舌尖上的保险怎么样？舌尖上的保险叫好不叫座

　　食品安全责任险叫好不叫座

　　食品安全责任险推出已有几年。北京市多数的财险公司都已报备了食品安全责任保险条款，行业费率维持为1‰到3‰之间。各财险公司产品及保费收入有所不同，具体费率水平根据投保企业类型、经营情况、保障额度有所调整。北京市参与经营食品安全相关的产品主要有三类：餐饮经营者/餐饮场所责任保险；公众责任保险及附加食品、饮料责任保险以及专门的食品安全责任保险。截至2015年，北京地区经营食品安全责任保险保费收入共计400余万元，累计提供风险保障80亿。承保对象集中在食品开发、商贸、粮油、农产品（000061，股吧）、餐饮公司等相关行业。

　　“投保食品安全责任险的餐饮企业要比没有投保的客流量高。”长安保险副总裁杨巍峰上午接受采访时告诉记者，以庆丰包子为例，在北京地区投保该保险的店铺要比没有投保的店铺客流量高。不少顾客是看到悬挂食品安全责任投保的标识走进店内。这说明安全责任险也能起到增信的作用。目前，长安保险在北京地区承保食品安全责任险累计限额45亿，收取保费达到千万。

　　从数据上看，食品安全责任险赔付率并不高，平均仅在百分之十几。对此，保险公司认为，与其他险种不同，食品安全责任险重在事前管理和事中监督，保险公司会监督其安全流程，赔付率低是好事。因此，从理赔上看，因顾客食物中毒所理赔减少，而因为顾客在餐厅滑倒等意外理赔较多。

　　尽管食品安全责任险益处颇多，但餐饮企业投保情况却不尽理想，处于叫好不叫座的尴尬境地。相关部门上午透露，从保费上倒推，北京餐饮企业投保率不足10%，且多集中在大型餐饮企业，而实际上，中小餐饮企业的风险更高。据长安责任险负责人透露，洋快餐几大巨头在国内企业都投保了餐饮责任险，且每年理赔额度相当高。

　　索赔机制正在实施中

　　上午，平安、人保、长安多家承保食品安全的公司认为，消费者可以通过索赔来倒逼餐饮企业投保。长安保险责任险部总经理施剑锋上午透露，一套消费者索赔机制正在实施中，未来消费者可以通过手机app快速查询到鉴定机构，估算出索赔成本。今后在火锅店吃坏肚子，也可以知道如何索赔。

　　实际上，餐饮企业投保食品安全责任险成本并不高，最低500元可以保20万限额。以为学校机关提供餐饮服务机构为例，如果投保食品安全责任险，在招标中会占有一定优势，保险公司将监督其在生产全程中使用监控录像。

　　在国外，很多地区餐厅需要强制报备具备食品安全责任赔偿能力。国外曾有因为顾客使用牙签导致牙龈出血索赔千万的案例，这是因为很多国外法律支持精神赔偿，但在国内法律实施暂时有所困难。

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